發酵行業出現泡沫怎么解決？起泡原因是什么？

日常生活中的酒、醬油、醋、面包等食品都是利用發酵技術生產而來，此外，在生物、化工領域都有著十分廣泛的應用。發酵是通過微生物在有氧或無氧條件下的發酵作用來完成發酵產品的生產。發酵是一個復雜的生化過程，在這個過程中會受到多種因素的影響。由于一些原因在發酵過程中會導致大量泡沫的產生，這些泡沫難以消除，因此需要使用到發酵行業消泡劑來解決泡沫問題。

（發酵行業消泡劑應用場景圖）

為保證發酵產品質量，發酵過程的控制很重要，在發酵過程中，影響發酵的因素很多，如溫度、pH、通氣量(氧的供應)、補料等。發酵所需的溫度依微生物的種類而異，各種微生物都有自己適合生長的溫度，不同微生物的生長對溫度的要求不同；酸有抑止微生物生長的作用，即含酸食品有一定的防腐能力。

發酵過程中泡沫產生的原因比較復雜，由于水解液中和沒有達到規定的pH值4.6-4.8，或過濾不凈，或過濾時溫度太高等都有可能導致發酵中泡沫出現；發酵培養基的營養成分豐富，含有有機物以及表面活性成分，具有起泡特性；發酵條件控制不當，初期溫度過高，或長期pH過高，發酵周期過長，致使后期菌體自溶，膠體蛋白質增加。

大量泡沫的產生會帶來許多不利影響。泡沫過多會影響到發酵產品的品質與使用體驗，導致發酵效果不佳，使產品產生過多的質量問題；泡沫過多產生會拖慢發酵的進度和正常工序，影響到正常的發酵工藝，導致發酵質量降低、成本上升；大量的泡沫會溢出發酵系統，導致菌體溢出，增加了染菌機會，導致發酵效果不佳。

面對發酵中起泡問題帶來的種種危害，可以選擇發酵行業消泡劑。該消泡劑具有消泡速度快、抑泡時間久的特點，使用之后能夠快速消除發酵中的各種泡沫；耐高溫、耐酸堿，在高溫、強酸、強堿的環境下也能穩定的發揮其消泡抑泡的功能；水溶性好、分散快，能夠與發酵菌體很好的相溶，不漂油、不析出，擴散迅速。

（發酵行業消泡劑服務）

總結：多美多消泡劑非常重視各個方面的起泡問題，打造高品質的消泡劑，種類齊全，可提供一站式定制服務，按配方、原料和價格等，免費提供樣品測試，滿足對于泡沫問題的要求，同時高度重視日常生活中的起泡問題。詳情可在線咨詢，也可以撥打：18102558609（微信電話同號）